贝博:宜兴式茶艺冲泡法

文章来源:贝博  作者:贝博  发布日期:2020-04-18  浏览次数:875

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逻辑泡茶:宜兴式茶艺冲泡法??? 冲泡步骤:??? 1.赏茶:由茶罐直接倒茶入茶荷,利于我们观赏茶叶。宜兴式泡法将用手抓取茶叶的方式改进,用来赏茶的茶具叫"茶荷",取其清新脱俗之意。??? 2.温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出至茶池中。??? 3.置茶:将茶荷的茶叶拨入(置入)壶中。??? 4.温润泡:注水入壶至满,盖上壶盖后立刻倒入茶海或茶盅。(目的是让茶叶吸收温度和湿度,处于含苞待放的状态,有助于第一泡的茶性展现。??? 5.温茶海:将温润泡的水倒入茶海中温热。??? 6.温杯:利用茶海中的茶水温茶杯。有温杯跟没温杯,会影响倒茶汤温度,温度约相差3-5℃。??? 7.第一泡:将适温的热水冲入壶中,时间依所冲泡之茶叶而定。??? 8.干壶:执起茶壶,先将底部在茶巾上沾一下,沾去壶底的水滴。??? 9.倒茶:将茶汤倒入茶海(茶盅)中。??? 10.分杯:将茶海(茶盅)中的茶水倒入茶杯中之八分满为宜。??? 11.去渣:(一)先清洗壶盖;(二)以渣匙将壶中之茶渣清出??? 12.洗壶:冲水入壶约二分之一,将剩余茶渣清出。??? 13.倒渣:将余渣倒入池中。??? 14.倒水:将茶池中的水倒掉。??? 15.还原:客人离去后,去渣、洗杯、洗壶,一切归位,以备下次再用
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